研究助成
2023年度 高等学校理科教育振興助成
もったいないプロジェクト 規格外トマトの有効利用（ドライトマトとトマトパウダーを利用して）と地域普及活動
| 研究題目 | もったいないプロジェクト 規格外トマトの有効利用（ドライトマトとトマトパウダーを利用して）と地域普及活動 |
|---|---|
| 年度/助成プログラム | 2023年度 高等学校理科教育振興助成 |
| 所属 | 愛知県立佐屋高等学校 |
| 氏名 | 長谷川 光隆 |
| キーワード | 規格外水耕トマト / ドライトマト / トマトパウダー / トマトクロワッサン / トマトチップス |
| 研究結果概要 | 科目「課題研究」「総合実習」「野菜」におけるプロジェクト研究において、生徒が主体的に地域の方に、トマト農家訪問、見学研修等を通して、意見交換を行うこと、また、愛知のふるさと食品コンテスト、愛知工業大学サイエンス大賞等に積極的に応募し、ステージ発表・パネル発表、質疑応答等を行うことにより、チャレンジ精神やコミュニケーション能力等を向上させることができた。 将来のスペシャリストとして必要な専門分野の基礎的・基本的な知識・技術を科目「課題研究」「総合実習」「野菜」の授業、実験・実習を通して身につけ、地元企業とトマト米粉クロワッサンの販売・普及、地域社会との連携交流活動を展開する等を通して、学んだことを地域住民とともに実践し、生徒は意欲的に学習し、基礎的な知識・技術の定着を図ることができた。 |
| 公表論文 |
愛知工業大学 第２３回AITサイエンス大賞 自然科学部門 奨励賞受賞 愛知工業大学 第２４回AITサイエンス大賞 ものつくり部門 奨励賞受賞 |